家东谈主们，今天必须要给你们共享这款在小红书上爆火的花式烤布蕾！它有着酥脆香甜的焦糖外壳，轻轻敲开，内部是如嫩豆腐般丝滑绵密的布丁内馅，一口下去，冷热交汇，口感档次丰富到爆炸！作念法其实并不复杂欧洲杯体育，随着我的法子来，小白也能浅薄上手~

食材准备:

蛋黄、纯牛奶、淡奶油、细砂糖、香草精 、白砂糖

制作法子:

1. 碗里打入145克淡奶油和牛奶，加入25克细砂糖，小火煮至糖溶解。

2. 3个鸡蛋黄，搅动均匀，加到淡奶油里搅动均匀后倒入容器。

3. 空气炸锅，160°烤20分钟，快完成的技能撒一层白糖，烤至焦糖色即可。

小贴士:

1.搅动蛋黄和细砂糖时，速率不要太快，幸免冒昧过度，影响口感。

2.过筛布丁液这一步很紧迫，千万不要概略，它能让烤布蕾的质量愈加细巧。

3.烤制经过中要在意不雅察烤布蕾的景色，不要烤相等，不然口感会变老。

4.制作焦糖层时，若是用喷枪，要在意保抓喷枪与糖面的距离，均匀加热欧洲杯体育，幸免局部过热。